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mamangfaim.over-blog.com

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Recettes d'ici ou d'ailleurs, avec ou sans gluten ! Certifiées "C'est très bon maman, merci"

Soupe légère au poisson

Une soupe légère qui permet de garder de la place pour la suite du repas !

Soupe légère au poisson

Ingrédients

  • 1 kg de poisson coupés en dés
  • 250 g de blancs de poireaux avec un peu de vert émincés en petits dés
  • 3 pommes de terre moyennes coupées en petits dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 70g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Du persil, du fromage râpé (facultatif)
  • Sel

Préparation

  1. Faire revenir les poireaux et l'ail dans le beurre, à feu doux, jusqu'à ce que les poireaux soient bien ramollis.
  2. Ajouter le poisson, les pommes de terre et le vinaigre.
  3. Saler.
  4. Couvrir de 1 litre et demi d'eau.
  5. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  6. Présenter avec du fromage râpé et du persil haché.

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