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mamangfaim.over-blog.com

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Recettes d'ici ou d'ailleurs, avec ou sans gluten ! Certifiées "C'est très bon maman, merci"

Ragoût de pommes de terre aux olives express

Ragoût de pommes de terre aux olives express

Quand la fin de semaine approche et qu'il ne reste plus grand chose dans les placards... même là, les enfants ont faim et il faut faire vite! Avec quelques ingrédients de base et en une demi-heure, il est possible de faire un bon plat parfumé et réconfortant. #hum c'est délicieux maman!

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 petites escalopes de poulet découpées en dés
  • 6 pommes de terre coupées en dés
  • 1 gros oignon haché 
  • 1 cuillère à soupe de curcuma 
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 200 g d'olives vertes 
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

 

Préparation

  1. Faire revenir la viande avec les oignons dans l'huile d'olive.
  2. Lorsque les dés de poulet sont légèrement dorés, ajouter les épices, les pommes de terre et les olives. 
  3. Ajouter de l'eau à mi hauteur. 
  4. Faire cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson mais toujours de petites quantités pour avoir une sauce onctueuse).

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